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魔法の鉄鍋!スキレットでレッツクッキング!
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LODGE(ロッジ) LOGIC NEW コンボクッカー
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キャンプクッキングの王道ともいえるのがダッチオーブンを使用した料理。アウトドアらしい豪快なメニューや毎日の食卓に載せても喜ばれる料理など幅広く使用できますからね。ただ、ダッチオーブンは深さのある鍋ですし、鋳鉄製やステンレス製など重量があるためか毎日使用するのに躊躇するようです。

ということで、より使いやすいのがスキレットと呼ばれる器具ですね。要は浅めの鉄鍋、深めのフライパンといった感じのアイテムです。これでも煮る・焼く・蒸す・炒めるなど幅広い調理に対応できますよ。鋳鉄製のスキレットはやはり重さはありますが、ダッチオーブンより浅いので使いやすいですからね。

上のロッジ ロジックコンボクッカーはダッチオーブン同様、鋳鉄製の鉄鍋です。なのでやはり重さはそれなりにありますが、鋳鉄製ならではの高い蓄熱性と熱伝導率の高さでムラなく食材に熱を入れることができますよ。コンボクッカーはスキレットとスキレットカバー(フタ)がセットになっているので、1セットで2通り以上の使い方ができ、特に人気ですね。スキレットカバーも浅めのフライパンとして使用できますからね。

ロッジは言わずと知れたダッチオーブンの老舗ブランド、もちろんスキレットも長い歴史で進化した名品です。このロジックシリーズは鋳鉄製スキレットでは必須とされたシーズニングがすでに施されてます。なので届いたその日にさっとお湯で洗うだけで使用できますよ。初めて使用する方でも簡単なんです。使用後は油膜が切れないよう気を使う必要がありますね定価¥11448

¥9396 18%オフ

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iconユニフレーム(UNIFLAME) スキレット 10インチ
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こちらはユニフレームのスキレット10インチ。スキレットカバーも付属します。ユニフレームのスキレットは鋳鉄ではなく黒皮鉄板製です。プロ用の中華なべでも使用される素材で、熱伝導率が高く、焼きムラになりにくいのも特徴ですね。
また鋳鉄製のスキレットは、強い衝撃や急激な温度変化で割れてしまうことがありますが、黒皮鉄板はそんな心配はありません。また鋳鉄よりも軽量で扱いやすいですね。使用後は錆びないように油を敷いておく必要はありますが、洗剤も使用できますよ。
スキレットカバーはフライパンとしての使用はできませんが、あれば蒸し焼きなども簡単です。
使用する前に洗剤でよく洗い、その後全体に煙が出るまで熱を入れてコーティングを焼き切ってください。しっかり熱が入ると色が変わるので分かりますよ。
¥6200
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iconColeman(コールマン) クラシックアイアンスキレット
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アウトドアのメジャーブランド、コールマンもリリースしてます、スキレット。やはり鋳鉄製のスキレットとカバーのセットです。こちらもシーズニング済みなので、届いたその日に使用可能ですよ。
コールマンのスキレットは、カバーの裏面に凹凸を持たせてます。これが食材の水分を上手にスキレット内に拡散させますよ。蒸し料理にピッタリです。無水調理も可能ですからね。
食材の焼き上がりはさすが鋳鉄、ムラなくパリッと仕上がりますよ。
¥6458
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iconイシガキ産業 スキレット 18cm
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イシガキ産業のスキレットはリーズナブルな価格が魅力です。もちろん鋳鉄製で熱がムラなく回る蓄熱性に優れたスキレットですね。これでも実用上、十分使えてしまうんです。18cmの他に15cm、12cmも用意されます。18cmは
¥1080
スキレット 15cm
¥780
スキレット 12cm
¥580
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iconLODGE(ロッジ) シーズンスチールスキレット 10インチ
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ロッジからも鋳鉄ではないスキレットがリリースされてます。カーボンスチールを使用した熱伝導率に優れたスキレットです。実はこちらも長い歴史を持つ製品なんですよ。シーズニング済みで届いたその日に使用できるのも魅力です。
ハンドルが長いのは焚き火でも使用できるように、とアウトドアを意識した作りなのはアメリカンスタイルですね。こちらは10インチの他に12インチも用意されてます。10インチは定価¥8100
¥7290 10%オフ
シーズンスチールスキレット 12インチ
¥8067 10%オフ

アルミ製のフライパンとは一味違う仕上がりが鉄製スキレットの魅力です。個人的に好きなのがチキンローストですね。皮がパリッと焼き上がり、旨いんですよ。また鉄分の補給にもなるので、鉄分不足の方にもオススメです。

キャンプ用品ならこちらにも
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小さいスキレット!ニトスキばっかりじゃありませんよ

最近巷で注目を集めている「ニトスキ」。あの家具販売でおなじみ、ニトリがリリースするスキレットだから、ニトスキですね。実は実物を見てみたい、と思い近所のニトリを2軒回ったんですが、売り切れらしく見つかりませんでした。かなり人気で品薄のようですね。ニトリの通 キャンプ&フィッシングの付録【2016/03/13 23:05】