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魅力的な鉄のフライパン!極SONS COCOpanは一生ものですよ!
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ココパン(COCOpan) 極SONS COCOpan
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現在、ご家庭で使われているフライパン、というとアルミ製が主流でしょう。アルミにフッ素やテフロンのコーティングを施して焦げ付きにくく、またメンテナンスしやすくなっているタイプですね。確かに取り扱いが簡単で、低価格のものから高額なものまで幅広く、サイズも様々、ニーズや予算に合ったものを選ぶことができます。

でも、プロの世界では鉄製のフライパンや中華なべが多く使われます。プロだから、と言ってしまえばそれまでですが、愛用されるにはわけがありますよ。鉄ならではの特性が、料理の仕上がりにいい影響があるからなんです。
鉄はアルミと同じく熱伝導率に優れてます。鍋底に当たった火の熱が短時間でフライパン全体に回るんですね。なので熱ムラが泣く、均等に食材に火を入れることができるんです。
そして鉄ならではの特性が蓄熱性の高さです。アルミに比べ、熱が冷めにくいので高温・短時間調理が可能なんですね。そしてコーティングなどを施していないので金属製のお玉やフライ返しの使用も可能ですよ。

とはいえ、鉄は錆びる、という特徴があります。メンテナンスが面倒ということで敬遠され、ご家庭用にアルミが増えたわけです。

でもこの極SONS COCOpanシリーズでは、特殊な熱処理、窒化処理という加工が施されます。鉄表面を窒化させて錆びが発生しにくく、また強度の高い鉄になるんですね。そのため、簡単なメンテナンスで錆びを気にせずに使用できちゃうんです。耐久性、強度に優れ、使い方次第で一生モノになってくれますよ。これなら一般のご家庭はもちろん、アウトドアシーンなどでもガンガン使えますね。

極SONS COCOpanには、ハンドル(柄)が付いていません。これにも理由がありますよ。
ハンドルが無いことで、オーブンやトースターにそのまま入れてしまうことができますし、食材の入らない状態でも安定していますよ。さらにサイズによってはコンロからそのままテーブルへ移動させて鉄皿として使ってしまうこともできるんです。
アウトドアシーンではもちろんですが、ご家庭でもハンドルが無いことで収納性が高くなるというメリットもありますね。スタッキングして収納することもできますし、持ち運びも楽になります。

ということで、まずベーシックなモデルから。
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iconココパン(COCOpan) COCOpan ベーシック
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万能タイプのCOCOpan ベーシック。焼く、炒める等、オールマイティに使えます。16㎝から28㎝まで2㎝刻みに7サイズのバリエーションとなってますよ。もっとも小さい16cmは
¥5292
4~5人のファミリーにちょうどいい24cmは
¥6480
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icon極SONS COCOpan炒め
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少し深め、炒めものに重宝するから、その名も炒め。炒飯や野菜炒めなどの中華系クッキングに威力を発揮しますよ。20㎝から28㎝まで2㎝刻みに5サイズ展開です。20cmは
¥5724
24cmなら
¥6804
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icon極SONS COCOpan鉄鍋
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COCOpan鉄鍋は厚板の鍋。鍋料理、フォンデュ、全てに使える万能の鍋ですね。またCOCOpanモーニングという浅めのフライパンが蓋として使用できるので、そちらを使うとさらに幅広く使えますよ。20㎝、24㎝、28㎝の3サイズです。20cmは
¥9504
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icon極SONS COCOpanモーニング
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こちらがその浅めのフライパン、COCOpanモーニング。COCOpan鉄鍋に「蓋」として、オシャレな鉄皿としても使用できますし、もちろん浅めのクッキングパンとしても使えます。21㎝、23㎝、26㎝の3サイズ展開で21cmは
¥5724
23cmは
¥6372

ハンドルが無いので、調理には別途持ち手がほしいですよね。社外品でも使えますが、使いやすいのは純正品でしょう。
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iconCOCOpan持ち手L型
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¥1620
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iconCOCOpan持ち手平型
icon
¥1620

鉄のフライパン、使ってみてはいかがでしょう。

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